ジンジャラ―

いま、日本は空前の「しょうが」ブームです。
数々のしょうが入り商品が登場して大ヒットしています。



偏った一つの食材を食べ続けることは禁物なのですが
最近は「ジンジャラ―」といってショウガの粉や

チューブ入りをを持ち歩いて何にでもふりかけて食べる
という方が増えているんだそうです。


若い女性に多いんだそうですが、ひところよくマヨネーズで
同じ現象が起きたことも記憶にあります。「マヨラー」とかいって
いましたが、これのショウガ版なんですね。


飲みものから昼の弁当、、味噌汁、ラーメン、パスタなど
何にでも入れてショウガ味にしてしまうんだそうです。


私は知りませんでしたが、オフィスに置きショウガをして
緑茶や紅茶、はてはペットボトルの清涼飲料にまで入れるといいます。


ショウガはもともと薬味として用いられてきましたが、
食べ物や飲みものに頻繁にいれたところで量としてはたかがしれている。


カロリーも少なく、「マヨラー」さんのマヨネーズより、ずっとヘルシー
なことは確かなようです。


そして何より、冷え対策やダイエット、基礎体温を上げる効果により
病気の予防にかなりの効果があります。


ショウガをこよなく愛する「ジンジャラ―」の急増は私も歓迎します。
かくいう私もその一人でもあるからです。


行きつけの喫茶店にも「Myしょうが」をキープしている。
いつも行く喫茶店「アルファンブラ」。






この店の、日あたりのよい窓辺からは、市の水道局の広場にある
木立ちの四季の移ろいが愉しめる。今はクロガネモチの赤い実がきれいだ。






行くといつものように、キープしてある、たぬち庵の「マイしょうが」
が出てきます。







コーヒーには入れませんが、紅茶にもトーストにもサンドウィチにも
「しょうがの粉末」をかけていただくのです。






健康食品や栄養学に詳しいママさんは、私の個人健康相談者でもあります。
しょうがの健康法についてもこの方から教わりました。




もともとショウガは古くから日本にある食材で、稲作とともに大陸から
３世紀ころに伝わってきたといわれています。


古来の医学書によると、平安時代には貴族たちの間でショウガの薬効
が重用されていたとも記載されているそうです。


そのショウガがなぜ、いまこれほど注目を浴びているのでしょうか。
現代人の体の「冷え」に大きく関係しているようです。


たぬち庵の「ウルトラしょうが」の粉末商品の開発とともに、
しばらくショウガとの付き合いが続きます。






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リゾートの島・セブの工房でひとつひとつに心をこめたハンドメイクの作品です。
300年にわたるスペイン植民地時代から受け継がれてきた、巧みな伝統技術。
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大量注文・オーダーメイド家具も承っています。お気軽にご相談ください。
アジアン家具の店・Ｆｏｕｒ−Ｌｅａｆ　店長　山下久美子　　

選び抜かれた素材と

確かな技術が生み出す

癒しのラタン家具の名品たち

品質を追い求める

こだわりの逸品をご紹介します。

奇跡の木・マルンガイ

ミラクルツリー（奇跡の木）マルンガイとは

学名：Moringa oleifera lamarck　　分類：ワサビノキ科(モリンガ科)
ケシ目ワサビノキ科で「油を有する」という意味のラテン語に由来する。　　
「マルンガイ」はフィリピンの国語であるタガログ語の呼び名である。

９０種類以上の栄養素を含み、３００種もの薬効をもつ驚きのパワーはフィリピンの
自然豊かな環境とミネラル豊富な土壌、そして熱帯の太陽によってもたらされたものです。


新鮮な「マルンガイの若芽」を摘んでみそ汁やサラダにして毎日いただくというのは
理想なのですが。






日本でのハウス栽培や乾燥以外の加工を加えたものに同じ効果は期待できません。
栽培セットなどが販売されていますが、マルンガイ独自の効能は限定されたものでしょう。


観葉植物として、いつもそばに置いていても、癒しの効果があるかも知れませんね。
無農薬で低温乾燥でパウダーにしただけのものなら優れたパワーを維持できるといわれている。


フィリピン、マカティ市内にある有名デパートでも販売されている。
「マルンガイ」サプリメントカプセル。その他グァバやバナバなど、沢山の南国の太陽に
育まれてミネラルをたっぷり含んだ高機能サプリメントが販売されている。





マルンガイの効果は

末期ガンで食事も摂れないほど重い症状になっていた方が「マルンガイ」を
なめることからはじめて、みるみる元気になり仕事に復帰したという驚きの体験談を耳にしました。


フィリッピン各地で撮影してきた「マルンガイ（モリンガ・オレイフェラ）」の木です。
フィリピンでは庭木としてどこにでも植えられている木です。


フィリピン、ラグナ地方サンペドロのオルテガさんの庭にあるマルンガイの木。






マニラ首都圏・パラニャケ市アギレ通り、高級住宅街・BFホームズ地区にあるライブハウス
「Sugaron」の入り口にも。ここのマルンガイの木は、毎夜ミュージシャンの奏でるバンド演奏とすばらしい歌手の歌声に反応して、別名「さみしがり屋の木」マルンガイは、ことのほか生き生きとしてみえる。






マニラのツーリストベルトと呼ばれているエルミタ地区の病院の中庭でも見かけた。





優れた薬効が世界中で注目されるようになったのはごく最近のこと。
多くの学術論文が発表されており、大昔から治療にも使用され次々と結果を出しているそうです。



マルンガイにはデトックス（排毒素効果）以外にも驚くほどたくさんの良い作用があります。
これらは病気を治すというより９０種類の豊富な栄養素と大量に含まれる元気なソマチッドの
働きによる細胞の若返り（新陳代謝の活性化）効果で、体内の免疫力が驚異的に高められるそうです。


　
主な薬効を列記すると

　●殺菌作用　　　　　　●抗酸化作用　　　　　●抗炎症作用　　　●ギャバ（γ-アミノ酸）含有

　●イソロイシン・ロイシン・バリンを高含有


　●肝臓機能改善・中性脂肪低下　　　●便秘に（デトックス）　　　●血圧のコントロール

　●糖尿病に（豊富に含まれる亜鉛とギャバの相乗効果）

　●肌荒れ・シミに効果あり　　●関節痛に　　　　●更年期症状に　　●抗潰瘍、抗ガン

　放射線保護効果があり、からだへのダメージを軽くする作用など多くの効能がある。













　安心して食べられる驚異の植物「マルンガイ」は高機能食品として注目を浴びています。
　２００７年、国連・世界食糧計画（WFP）が貧困層のための栄養対策に重要視しています。


　栄養価の高いマルンガイはアフリカなどの貧困を救済し、医療分野にも貢献し、
　栽培農家をすくうばかりか、地球を救う植物として食料計画の立役者になるでしょう。


　その驚くべきパワーの正体「ソマチッド」について、いま資料を集めています。

　次回また詳しく紹介します。







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ヒバマタ

私は今、ヒバマタを探しています。
寅さんの生まれ故郷の葛飾区シバマタではありません。

海藻のヒバマタです。





ヒバマタとは、北太平洋に分布する褐藻類ヒバマタ科の海藻で、
フーカス、ブラダーラック、ケルプとも呼ばれています。

ヒバマタには、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛などのミネラル・ビタミンや
多糖類のフコイダンが豊富に含まれています。

新陳代謝が活発になり脂肪が燃焼するので、ヒバマタはダイエットに
有効で老化防止にもとてもよいのだそうだ。


地元鳥取市でサプリメントの原材料を製造している「株式会社ナカヤ」
のイシハラ専務さんからの依頼です。



厳選した野生植物から天然ミネラルを抽出し、理想的なミネラルバランス
のサプリメント製品を開発製造している鳥取市に所在する�潟iカヤ鳥取工場。





私も初めて聞く海藻の名前ですから、さっそく調べてみました。
日本においては、ヒバマタの採集・利用について顕著な記録はありませんでした。


しかし、イギリス北部・北欧においては、F. vesiculosus（英名bladder wrack・
和名：ヒバマタ ）が草木灰の原料として古くから利用されているとの記述がある。

またそれらの国では、ハーブとしても用いられ、料理の香辛料としたりハーブティーとして
古くから親しんできた海藻だといいます。

世界でも突出した海藻食文化を持つ日本人が、あえて食用としなかった海藻を、
日本人以外の民族が食用としていたという、とても珍しい例だろうと思います。


日本国内で取り扱っている海産物業者は、私の調べた限りではいませんでした。
サプリメントの業者（ヒバマタエキスを用いる）が、秘密裏に収穫しているのかも知れませんﾅ。


ところがイシハラ氏に言わせると、汚染された海や暖かい海域のものでは
ダメなのだそうです。


「暖かい南の島」専門の私には、また難しい問題です。

　南の島（フィリッピン・ボホール島）




ボホール島にある世界遺産・「チョコレートヒル」
高さ30m-50mの草に覆われた円錐形の山が1200個以上も並んでいる。
5月からの乾季には枯れ草のため茶色に見えることからこの名がついた。





聞けば北極に対峙する「ノルウェイ」産のヒバマタが最高級品なのだそうです。
そういっていただければ見つけるのは簡単です。




さっそくノルウェイ大使館にメールで問い合わせます。
１時間も待つことなく、丁寧な返信メールに驚きました。


暖かい国では考えられない対応ですが、日本語で日本人の女性担当者の
対応だから、それでナットク。


しかし、ことはそう簡単にいきません。問い合わせたノルウェイの
業者からは一週間経っても二週間たっても返事がありません。

催促のメールにも反応はない。そこでノルウェイの大使館へ再度相談です。
「ノルウェイは今、夏季休暇期間ですので多分そのためと思われます。」

ところ変われば習慣もずいぶん違います。白夜とオーロラが見える国です。
寒いんでしょうな。高血圧・脳梗塞で出かけるにはとても無理ですな。

三週間待ってもダメなら、フィリッピンから類似品を仕入れよう。
また紹介しますが、有るんです。だからフィリッピンはすばらしい！

この国に、ヒバマタに匹敵するいやそれ以上のミネラルを内包した
稀有なる植物が有るのです。

次回詳しく紹介します。


下の写真はオーロラではないが、首都マニラで見た虹です。
この夜マニラ周辺は大雨で道路が川に変わった。（リトルトーキョー付近）





　　





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